Συνταγή της Ημέρας
Γαρίδες σαγανάκι
Συστατικά
- Λίγο ελαιόλαδο
- 500 γρ. γαρίδες Νο1
- 1 κρεμμύδι (ξερό) ψιλοκομμένο
- 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
- 2 πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες
- 2 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες ή 1 κονσέρβα ψιλοκομμένες ντομάτες
- 70 ml. ούζο
- αλάτι-πιπέρι
- 1 κγ. ζάχαρη
- Λίγο μαιντανό ψιλοκομμένο
- Φέτα
Οδηγίες
- Βάζω το λάδι στο τηγάνι και έπειτα στη φωτιά.
- Όταν ζεσταθεί ρίχνω το σκόρδο, τη πιπεριά και το κρεμμύδι και αφού μαράνουν ρίχνω τις γαρίδες.
- Όταν πάρουν χρώμα (και απο τις 2 πλευρές), σβήνω με το ούζο.
- Ρίχνω τη ντομάτα με τη ζάχαρη και το αλατοπίπερο (ανάλογα τα γούστα μας).
- Το αφήνω σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
- Μόλις τελειώσει ρίχνω τη φέτα και το μαιντανό και σερβίρω.
Πηγή: www.sintagespareas.gr
Λίγα μυστικά ακόμα